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田舎に行ったり来たり…

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カテゴリ:作ってみた話( 111 )

土用の丑の日なので...

まだ食欲戻らないけど土用の丑の日なので...

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うなぎの蒲焼風ナス焼きです。

裏の畑に行って、ナスとキュウリをとってきました。
キュウリは酢の物に...
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暑さに負けずにしっかり食べたいですね。


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by purekomama | 2019-07-27 20:48 | 作ってみた話 | Comments(2)

ルバーブジャム

自宅に行こうと思っています。
お世話になっているご近所さんのお土産用にルバーブのジャムを作りました。
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ちなみにルバーブはこちら...
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赤い茎の部分を使います。ルバーブはさわやかな酸味でジャムにぴったりです。
今回はいちごとルバーブのジャムです。

珍しいジャムなので気に入ってもらえるといいなぁ〜


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by purekomama | 2019-05-25 22:23 | 作ってみた話 | Comments(0)

よもぎのちぎりパン

先日大きなショッピングモールに行った時、よもぎ粉を見つけて買ってきました。
おいしいパン屋さんのよもぎパンがおいしかったので作ってみたくて...田舎ですからよもぎは採り放題のはずなんですが、探すと身近な所で見つからないもんです。

またまたちぎりパンで焼いてみました。
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やっぱりよもぎの風味がイマイチでした。
おいしい物を作るには手抜きはダメなんですね〜
来年はよもぎを採っておいしいよもぎパン作りたいです。
残りのよもぎ粉で草もちも挑戦してみます。

こちらは基本のちぎりパン
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ちょっと甘めのおやつパンです。



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by purekomama | 2019-05-16 23:07 | 作ってみた話 | Comments(0)

フキもらいました

お出かけから戻ったら、玄関に大きなフキが置いてありました。
ご近所さんからのおすそ分けです。

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びっくりするくらい大きなフキですが、アクが少なくて食べやすいフキです。
早速茹でて皮をむいておくことにします。

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by purekomama | 2019-05-07 21:39 | 作ってみた話 | Comments(0)

草取りとパン焼き

今日もせっせと草取りです。
桜もピンクになってきました。
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庭木の下や畑の花壇の草取りしました。
畑の花壇は、秋の後始末ができなかったので、枯れた枝や枯れた草が残っているところに草が生えてきて手こずっております。

それでもチューリップの小さい蕾や宿根草の新芽を見つけて癒されながらせっせと草取りしました。

草取りしながらちぎりパンを焼きました。
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タイマーセットして行ったり来たり...
今回は、黒糖とレーズン入りのちぎりパンです。実家に持って行こうと思ったのですが、試作で失敗して2個焼きました。
1個目は、レーズンを入れるタイミングが分からずレーズンなしで焼きました。
2個目もレーズンを入れるタイミングが合わずあわてて投入。たぶんレーズンが片寄ってる。
レーズンなしのちぎりパンは、レーズンなしをリクエストするご近所さんにおすそ分け。
レーズンありの方は実家に持って行きます。試食は実家で!


by purekomama | 2019-04-23 22:03 | 作ってみた話 | Comments(0)

パン焼き リベンジ

今日もパン焼いてます。
先日のちぎりパンは焼き過ぎて焦げてしまったのでリベンジ!

焼き時間を調節してきれいに焼けました。
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こね、ベンチタイム、発酵、焼きの時間が退屈なのでタイマーかけてあれこれしました。

植木鉢の土を集めて肥料や堆肥、石灰を入れて培養土を再生させました。

それからずっと気になっていた窓拭きしました。雨が降ると雨だれで泥がはねてドロドロでした。

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一体何枚ガラスがあるンでしょう。窓拭きモップでザブザブ洗い流しながら拭いて、水を切ります。
便利な道具で簡単に!
手抜きですが、汚れているよりいいよね。

それから、たくさん残っているジャガイモでコロッケを大量に作りました。そろそろジャガイモを使い切らないと芽が出てしまいますからね〜
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大きさバラバラで手作り感満載です。
残りは冷凍してピンチの時に登場です。


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by purekomama | 2019-04-17 20:04 | 作ってみた話 | Comments(0)

パン焼き日和

今日は、パン焼きしてました。
風が強くて雨が降ったり止んだり...畑に行けませんでしたから...
いつもの黒糖食パンはご近所さんへ
もう一つはちぎりパンを焼いてみました。ちぎりパンは、ホームベーカリーでこねてもらって2次発酵と焼きはオーブンレンジで...
2次発酵中
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焼いたら焦げちゃいました。
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焼いてる最後の数分手を離せなくて...残念!

でも中はふんわりでおいしかったので焼き時間を調節すれば上手に出来そうです。

いつもホームベーカリーにお任せなのでベンチタイムとか2次発酵とか面倒なんですけど、たまにこねこねするのも楽しいです。




by purekomama | 2019-04-15 20:53 | 作ってみた話 | Comments(2)

おはぎをお供えしました

今日は送り彼岸ですからおはぎを作ってお供えしました。
春のお彼岸にお供えするのはぼた餅というようですが...
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もち米と米合わせて2合分で17個できました。
早起きして作るつもりが寒くて起きられず、途中あんこが足りなくなってあずきからあんこを作ったりで午前中いっぱいかかってしまいました。
仏様や神様にお供えしたのが4個...
今日は集会所のお掃除だったので残りの13個はお掃除終わってからのおやつに持って行きました。
彼岸団子は作る人もいますが、おはぎはなかなか作らないので珍しがって皆さん食べてくれました。


それにしても、今朝は寒かったです。
氷点下7℃くらいまで下がりました。
そして外は真っ白です。
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真最高気温もやっとプラスの気温でした。
それでも雪は日中にはとけましたが、もうすぐ4月なのに寒くて調子が狂います。


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by purekomama | 2019-03-24 23:15 | 作ってみた話 | Comments(4)

焼きおにぎり 冷凍保存

ご飯がたくさん余ったのですが、冷凍しそびれて焼きおにぎりにして冷凍しました。
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ご飯に醤油とみりんとゴマを混ぜて、おにぎりにしてフライパンで焼いて、ひとつずつラップに包んで冷凍保存するととても便利です。
食べる時は、レンジで2分温めればOK!
おいしいので食べ過ぎ注意です。


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by purekomama | 2019-03-03 23:30 | 作ってみた話 | Comments(2)

ちらし寿司

今日はひな祭りなのでちらし寿司を作りました。
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簡単にちらし寿司の素を使いました。

食べてくれる旦那が来たので作りました。
一人だと食べきれないですからね〜

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by purekomama | 2019-03-03 21:18 | 作ってみた話 | Comments(4)