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四角豆の天ぷら

唯一畑で生き残った四角豆が豊作であちこち配ったりしてます。
四角豆は茹でてマヨネーズで食べていますが、あまりたくさん食べるものでもないかな...
天ぷらにしてみました。
d0322040_22411034.jpg
天ぷらにするとクセがなくなってサクサクした歯ごたえで食べやすいです。
畑でとれたオクラやナスも天ぷらにしました。
d0322040_13172638.jpg

ピーマンもたくさんとれました。

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by purekomama | 2019-09-24 19:09 | 素人農家の話 | Comments(2)
Commented by emico1958 at 2019-09-25 11:36
四角豆???
さやが四角形なんでしょうか?
初めてお目に掛かりました(#^^#)
Commented by purekomama at 2019-09-25 22:21
きっしぃさんへ
切り口が四角なんです。あまりお目にかからない野菜ですが、以前ご近所さんが育てていたのをもらって食べたらおいしかったので苗を見つけて育ててみました。
熱帯の野菜だそうで、ゴーヤのよう苦味がありますよ。