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にんじんサラダ

昨日積もった雪は、ちょっと雪かきしたらすぐとけました。

今日も台所にこもってガタガタ片付けています。
今日は、床下収納庫。
おデブな私、床下収納庫は苦手でございます。
頻回に使う物はなるべく入れたくない…
床下収納庫には買い置きの調味料や使っていない梅酒などを作る保存ビンなどあまり使わない物を入れておくもんだと思っていました。
姑様は、床下収納庫に野菜を入れます。
夏は、涼しいのでいいそうです。
私が不在の間、床下収納庫にいろいろ入れていました。
にんじんがギリギリ無事でした。
大根やいも類は、腐っていました。
毎度床下収納庫は野菜が腐って大変な事になってしまいます。
野菜を入れたことを忘れるみたいです。
今回は、買い置きの調味料や使っていない物をいれてしまって野菜は入れられないようにしました。

今夜は、無事だった大量のにんじんを使って、にんじんサラダを作りました。
買ったにんじんだったのでクセが少なくて食べやすいにんじんでした。
オリーブオイルと酢とレモン汁、黒砂糖、塩コショウで和えて出来上がり。
ちょっと甘さが足りなかったので干しぶどうを投入してみました。
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by purekomama | 2015-03-25 21:06 | ひとりごと | Comments(2)
Commented by きっしぃ at 2015-03-26 20:46 x
思わず笑ってしまいました
買った人参はクセがないですよね~( *´艸`)
実家が農家で野菜をよく貰ってましたが
人参だけは苦手でした
ホントは栄養がいっぱいだったと思うけど
濃い人参で・・・食べられなかったなぁ・・・(笑)
Commented by purekomama at 2015-03-27 09:24
きっしいさんへ
家で採れたにんじんは硬くて細くて味が濃いのでちょっと苦手です。カレーなら大丈夫だけど、お煮しめはしっかりにんじんの味がする…いまだにお子様のような事を言ってます。