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かぼちゃのパウンドケーキとミョウガの天ぷら

お腹の調子もよくなったので、自家製ヨーグルトとかぼちゃでパウンドケーキを作りました。
かぼちゃ本体がおいしかったのでホクホクしておいしく出来ました。
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そして…
ミョウガの季節になりました。
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薬味にちょっと使うといい香りです。
お味噌汁、冷奴、そうめん…ちょっとお上品になる様な気がします。

しかし、薬味以外に使い途がわからない…
ふわっと香るのは好きだけど丸ごとボリボリは、ちょっと苦手…
姑様、たくさん採って来ました。数日前たくさんもらったのにのに…
甘酢漬けもあるし、刻んで冷凍もしてあるし…
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近所のお料理上手なお母さん、丸ごと天ぷらも美味しいよと…
丸ごと揚げる勇気なく、刻んで小さいかき揚げ風に揚げてみました。
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ふわっとミョウガの風味がして意外と美味しかったです。
大量消費は難しいけど、無駄にしないで済みそうです。

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by purekomama | 2014-09-02 22:05 | ひとりごと | Comments(0)