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ヤーコンと三色の豆

昨日産直で買ったヤーコンと豆を使って夕飯にしました。
ヤーコンを千切りにしてポン酢で食べました。ヤーコン自体にほんのり甘みがあるのでサクサクおいしい!
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三色豆は、ちょっと失敗…
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ひじきと煮付けましたが、せっかくきれいな色の豆がひじき色になってしまってしまいました。
おいしくできたのに残念…


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by purekomama | 2014-04-09 23:00 | ひとりごと | Comments(2)
Commented by きっしぃ at 2014-04-10 10:38 x
ヤーコン、北海道でも作られているんですよ
お知り合いの農家さんが作っていて貰った事が有ります
生でも美味しく頂けますね
ほんのり甘みが有ってシャキシャキで美味しいよね(*^^*)
Commented by purekomama at 2014-04-10 12:03
きっしいさんへ
まだ残ってるので今度はきんぴらにしてみますよ。熱を加えると甘みが増してまたおいしくなります。