人気ブログランキング |

田舎に行ったり来たり…

onedoor.exblog.jp
ブログトップ

漬物 修行中

田舎では漬物が必需品!
普段は漬物、あまり食べないのですが、必要に迫られてただいま修行中です。
昨年くらいまでは姑様が漬物作ってくれていましたので、
苦手な私は、手も出さず、文句も言わず・・・でしたが、
姑様、急に年取ってしまって億劫になってしまったようです。
野菜をたくさんいただいたりしてちょこちょこ漬物にしたりしていましたが、なかなか上手くできません。
姑様に聞いても分量がわからず何回も漬けてみないとわからないと・・・
仕方ないので、あちこちレシピを探して作ってみました。

最近作った漬物です。
大根の柚子味 ゆず茶使ってみました。
d0322040_024477.jpg



赤カブ①
d0322040_024411.jpg



赤カブ②
d0322040_024563.jpg



次は、もっと大きく切るとか、砂糖少なくとか酢を多くとか…改良の余地ありです。
by purekomama | 2014-02-04 22:48 | Comments(2)
Commented by えこおばちゃん at 2014-02-05 10:35 x
うまそ~に見えます!
今度味見してみたいな~
なんせ味見専門だから
今度お茶っこ飲みの時持って来てね~
アハハ~夢の中で待っているから~!
Commented by purekomama at 2014-02-06 13:03
えこおばちゃん様
お漬物持参でぜひお邪魔したいです。
もっと上手になるまで待ってね~!