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カテゴリ:作ってみた話( 63 )

バレンタインデーなのにおひなさま

おひなさまのコーナーにめんこいチロルチョコがありました。
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箱を組み立てておひなさまになるようなので作ってみました。

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おひなさまとお内裏様、三人官女と五人囃子が入ってました。

バレンタインデーなのにおひなさまができました。

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by purekomama | 2017-02-14 18:42 | 作ってみた話 | Comments(0)

おからのスコーン

パンのかわりにおからのスコーンを焼きました。
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満腹感があって腹持ちがいいので朝のパンのかわりや小腹が空いた時にいいです。

材料は、おからとホットケーキミックスに卵だけです。ココアや黒糖、レーズンなどをまぜてもよさそうです。

増え続ける体重をどうにかしたくて作ってみました。


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by purekomama | 2017-02-04 16:44 | 作ってみた話 | Comments(0)

キウイジャムとかぼちゃパウンドケーキ

今日は寒くて足が冷たくて、午前中姑様とこたつにあたりました。
本を読みたいのですが、姑様がうるさい...
いつもそうなのですが、私がいるとずっと話してるンです。同じ事を何度も何度も...なのでなるべくこたつにはあたらないンです。
午後は耐えきれず、台所に引きこもりました。
実家からもらってきたキウイがたくさんあって、ジャムにしようと思ってましたが面倒でなかなか手をつけずにいました。
5キロの米袋にいっぱい...りんごを入れるとおいしくなるそうです。
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粒も小さいので皮をむくのがまた面倒で半分に切ってほじくりました。
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皮をむくのに飽きてしまって1.5kg分だけジャムにしました。
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キウイジャムは、手作りヨーグルトのお供になります。

残りのキウイはまた次回...でも早めに加工しないと傷んでしまいそうです。

それから大きなかぼちゃを切ってしまったのでかぼちゃの食パンとパウンドケーキを焼きました。
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姑様は、間食しないのでこっそり試食です。

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by purekomama | 2017-01-24 20:31 | 作ってみた話 | Comments(2)

かぼちゃのドーナツとパン

今日は、ヒマでヒマで...
午後からホームベーカリーでかぼちゃパンを焼きながら、残ったかぼちゃでドーナツを揚げました。
もうすぐ焼きあがるレーズン入りかぼちゃパンです。

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ドーナツは、少しだけ揚げました。
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ほんのり甘くてふんわり...おいしくて食べ過ぎて胸やけしてます。

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by purekomama | 2016-12-13 17:00 | 作ってみた話 | Comments(0)

酢大豆作ってみました

余ってる大豆をなんとかしようと検索...
とりあえず水煮にしようと思ったら、酢大豆のレシピを見つけてフムフム...
酢っぱいのが苦手だけど少し作って試してみようと作ってみました。
酢は米酢にしました。
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大豆を炒りました。
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試しにシンクの下に眠っていたバルサミコ酢でも少しだけ作ってみました。

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甘酒も作ろうと思っていたら今朝の「あさイチ」で甘酒の特集でした。
炊飯器に付きっきりでたくさん作ります。

どちらも体に良さそうですが、食べ過ぎには気をつけます。

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by purekomama | 2016-12-05 22:00 | 作ってみた話 | Comments(2)

頂いたお野菜で

昨日姑様のデイサービスだったのに買い物ができず、夕飯どうしようかなぁ〜と思っていたら、ご近所さんからカブとターサイをいただきました。

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冷蔵庫にあった物で今夜のメニューを決めました。
カブと豚肉の煮物とターサイと卵の炒め物です。
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カブはたくさん頂いたので漬物も作りました。


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by purekomama | 2016-11-08 20:52 | 作ってみた話 | Comments(2)

干し芋 乾燥中

畑で採れた巨大さつまいもで干し芋を作ってます。
あまりに巨大なさつまいもなので1本を使い切るのが難しいです。
この辺は年内に消費してしまわないと腐ってしまいます。

圧力鍋で2回に分けて蒸して、干してます。
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100円ショップで見つけた干し網で乾燥中です。
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今日は風が強すぎて外に出せないので縁側で洗濯物と一緒に干しています。


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by purekomama | 2016-11-04 13:43 | 作ってみた話 | Comments(0)

かぼちゃのスコーンとかぼちゃパン

ハロウィンが近いのでかぼちゃスコーンを焼いて見ました。

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ホームベーカリーでかぼちゃパンも焼きました。
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畑でかぼちゃがたくさん採れましたが、大きなかぼちゃを1個使い切るのは大変です。



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by purekomama | 2016-10-28 21:16 | 作ってみた話 | Comments(2)

スィートポテト

姑様のお世話になっている施設のスタッフさんが書類を持って来るそうなのでお茶うけにスィートポテトを焼きました。

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スタッフさんお茶するヒマもなくハンコもらってすぐ帰ってしまいました。


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by purekomama | 2016-10-26 19:57 | 作ってみた話 | Comments(2)

手作りヨーグルト

田舎に来てからずっとヨーグルトを作っています。
ヒマなもんであれこれ試して楽しんでおります。
手作りヨーグルトは安上がりですから牛乳の安い日に買い込みます。
低脂肪乳でもできるらしいので作ってみました。
ついでに「まきばの空」と言う成分調整牛乳と牛乳でも作ってみました。
おかげで冷蔵庫は、牛乳パックで満員です。
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飲んでみるとわかるのですが、濃くておいしいのが牛乳。
サラサラで薄く感じるのが低脂肪乳。
その中間が成分調整牛乳です。

値段もカロリーも牛乳、成分調整牛乳、低脂肪乳の順番で高いです。

さてヨーグルトになると...
成分調整牛乳も低脂肪乳も同じ過程でヨーグルトを作ることができました。
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低脂肪乳のヨーグルトはゆるい...でも食べやすい。
成分調整牛乳のヨーグルトは、低脂肪乳よりはゆるくないし、牛乳よりはコクがないけど悪くない。

結局、1番おいしいのは牛乳で作ったヨーグルトでした。
でも低脂肪乳でも成分調整牛乳でも同じ過程で作ることができて、味もどれも悪くない。
そうすればカロリーを考えれば低脂肪乳だけど、おいしさを取れば牛乳。
間をとって成分調整牛乳に落ち着きそうですが、田舎のスーパーでは成分調整牛乳はあまり安くないのでお得感がありません。
取扱も少ないし...

あれこれ試したけど、買い物に行った日に1番お得な牛乳・成分調整牛乳・低脂肪乳のどれかを買ってヨーグルトを作る事になりそうです。

ちなみにヨーグルトの作り方は、
夕飯の片付け終わってから、
牛乳を沸騰直前まで温めて、人肌くらいまで冷まして(40℃位)…
牛乳を冷ましている間に圧力鍋でビンを煮沸消毒して…
ビンを取り出して大さじ2のヨーグルトを入れて、人肌に冷ました牛乳を入れてよくかき混ぜて軽くビンの蓋を閉めて…
圧力鍋のお湯にチャポンと入れて圧力鍋の蓋を閉めて朝まで放置。
朝起きて圧力鍋からビンを引き上げて固まり具合を確かめて冷蔵庫で冷やして出来上がり!
このパターンで作っています。
圧力鍋の大きさやビンの容量、お湯の温度や量によって変わるので試行錯誤しました。
ビンはちょうど市販のヨーグルトが入る450mlのビンがぴったりでした。


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by purekomama | 2016-10-19 23:40 | 作ってみた話 | Comments(2)