田舎に行ったり来たり…

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カテゴリ:作ってみた話( 72 )

採れたて野菜の晩ご飯

黄色のズッキーニとキュウリを初収穫しました。
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今夜の一人ご飯は採れたての野菜でヘルシーです。
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今日のあさイチでお酢を摂るといいというのでキュウリの酢の物と採れたてキュウリとズッキーニとトマトのサラダとズッキーニとウインナーの炒め物です。

ちなみにお昼は夏野菜のパスタです。
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実家の用事ができたので姑様はあと数日ショートステイを延長してもらえることになってホッとしています。


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by purekomama | 2017-07-19 20:58 | 作ってみた話 | Comments(2)

ルバーブジャム

昨年から育てているルバーブです。
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収穫してみました。
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葉っぱは使いません。
5本しかありませんが、ジャムを作ってみました。

刻んで...
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砂糖とレモン汁を入れて煮ました。
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出来上がりです。
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ほんの少しですが、手作りヨーグルトで試食しました。
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フキみたいな見た目ですが、ジャムになるとさわやかな酸味でおいしいです。

瓶詰めを作るくらいできなかったので小さい容器に入れて冷凍保存します。

とっておきの時はに使います( *´艸`)


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by purekomama | 2017-07-02 21:07 | 作ってみた話 | Comments(2)

野菜がいっぱい!

新しい冷蔵庫が空っぽなのであれこれ買って来ました。
キャベツが安かったので2個、サニーレタスを買って来ました。
姑様もデイサービスでお買い物で、なぜかキュウリとニンジンを買って来てくれました。
キャベツがおいしそうなのでコールスローサラダを作ろうかなぁとか思いながら帰って来たら、玄関に山盛りの野菜が置いてありました。
お義兄さんが畑の野菜を届けてくれました。
大根2本、キャベツ2個、白菜、カリフラワー、絹さや、スナップえんどう、大量のほうれん草...
夕方近所のおばさんがほうれん草とカブを持って来てくれました。

とりあえずキャベツと大根の漬物とほうれん草のごま和え作ってとカリフラワーを茹でました。
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時間を見つけて常備菜を作ろうと思います。

おかげさまでガラガラの野菜室が満員になりました。


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by purekomama | 2017-06-22 22:33 | 作ってみた話 | Comments(2)

焼きドーナツ

ずっと前に買っていた焼きドーナツの型をやっと使いました。
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DAISOで買いました。

なかなか出番が来なくてしまいこんでいました。

絹豆腐をたくさんいただいたのでドーナツになりました。
絹豆腐は、こちら地方ではあまり使わないンです。お味噌汁に使うと姑様に不評です。

なので焼きドーナツに混ぜ込みました。
ヘルシーな焼きドーナツにしてみました。

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生地を入れ過ぎたのででっかいドーナツになってしまってヘルシーなのに食べ応えあり過ぎでした。


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by purekomama | 2017-04-16 20:25 | 作ってみた話 | Comments(0)

ちぎり塩パン試作

ホームベーカリーで塩パンが作りたくてあれこれレシピを探して試作しました。

パン生地作りはホームベーカリーにおまかせ!
発酵終わって焼きます。
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あと数分で焼き上がるタイミングでピンポ〜ン!
近所のお母さんでした。
それも塩パン大好きな...
焼き立てをおすそ分けしました。

残りがこれ!
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思ったよりおいしく出来ました。
あっと言う間に食べちゃいました。
リピ決定です。


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by purekomama | 2017-03-26 15:14 | 作ってみた話 | Comments(0)

おはぎを作りました

明日は、送り彼岸なのでおはぎを作りました。
こちらの田舎地方では、お彼岸の入りの日と最後の送り彼岸に彼岸だんごをお供えします。
姑様は、年々信心深くなって仏様の行事が大変です。
大きな彼岸だんごをたくさんお供えしないと気がすまないそうで、いつもおだんごが無駄になります。

明日の送り彼岸は、彼岸だんごじゃないと文句を言う姑様がショートステイでご不在なのでおはぎを作ってお供えします。

小豆は姑様が育てた小豆です。
もち米は、ご近所からいただくのですが、あまり使わないので余っています。
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たくさんできたので近所の広報担当のおばさまに姑様がショートステイでご不在の件を報告がでらおすそ分けに行っておしゃべりして来ました。
広報担当のおばさまに話しておけばご近所ムラなく姑様がご不在なのが伝わるので手間が省けます。

お義姉さんの所にもおはぎを持って姑様がショートステイに行ったと報告に行きました。こちらも姑様の動向を報告しておかないと面倒なので...

姑様がいない1日はあっと言う間に終わりました。

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by purekomama | 2017-03-22 23:55 | 作ってみた話 | Comments(0)

あんこを作りました

とてもヒマなので小豆を煮て、あんこを作りました。

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送り彼岸におはぎでも作ります。


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by purekomama | 2017-03-21 21:35 | 作ってみた話 | Comments(0)

大きな蒸しパン

大量の蒸しパンの消費するために大きな蒸しパンを作ってみました。
圧力鍋の蒸し皿を使いました。
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抹茶と小豆の蒸しパンです。
抹茶が少なめだったので色がイマイチでした。

近所のおじいさんから野菜をいただいたので半分おすそ分けしました。

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by purekomama | 2017-03-07 17:22 | 作ってみた話 | Comments(0)

マフィンとパウンドケーキを焼きました

姑様がショートステイから元気に帰ってきました。
父の通院やデイサービスの施設の手続きのために実家に行って来たと説明していましたが、ショートステイの間に勝手に父が施設に入ったと思い込んで面倒くさいです。
姑様が思い込んだ事は修正できないので参ってしまいます。

さっそく近所のおばあさんが遊びに来ました。トンチンカンの噛み合わない会話が延々と続いていました。

明日は、ケアマネさんの訪問があるのでバレンタイン用のバナナチョコのマフィンとパウンドケーキを焼きました。

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試食用にたくさん焼いたのでご近所のおばさんにおすそ分けしました。


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by purekomama | 2017-02-19 21:22 | 作ってみた話 | Comments(2)

バレンタインデーなのにおひなさま

おひなさまのコーナーにめんこいチロルチョコがありました。
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箱を組み立てておひなさまになるようなので作ってみました。

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おひなさまとお内裏様、三人官女と五人囃子が入ってました。

バレンタインデーなのにおひなさまができました。

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by purekomama | 2017-02-14 18:42 | 作ってみた話 | Comments(0)